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久しぶりに門前仲町の「ささ 谷口屋」に行くことができました。銀座「ささもと」から独立して1年4か月近く。伝統を定めるまで新たな味に挑戦することができるからいいです。コブクロ刺しに塩とごま油。絶品です。

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